核桃饮料是可以加热，但是不可以煮沸，加热到60度左右即可。如果加热到100度左右沸腾会造成营养流失。

核桃饮料为纯正核桃露，磨浆制成，属植物蛋白类饮料，富含丰富的植物营养。

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15到20克，脂肪较多，碳水化合物10克。并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。