材料：龙虾、生姜、大蒜粒、桂皮、八角、草果、紫苏、韭菜、豆瓣酱、火锅底料、金针菇、红辣椒、食用油。

步骤：

1、食用油倒入锅中，油烧热后小火煸炒生姜、桂皮、八角、草果，炒香后放豆瓣酱；

2、大火炒龙虾两分钟，另一边炒火锅底料，之后和小龙虾混在一起炒；

3、加水煮20分钟，放红辣椒、紫苏；

4、再煮两分钟，最后放韭菜、金针菇即可。