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鹿茸炖什么才是温补的

发布者:丁书
导读一、鹿茸枸杞炖鹌鹑功效:有养肝清肺之功效,可促进人体生长发育,可增强人体免疫功能。做法:1、鹌鹑切块氽水,与新鲜菌菇一起洗净后放入盅内;2、将中草药洗净

一、鹿茸枸杞炖鹌鹑

功效:有养肝清肺之功效,可促进人体生长发育,可增强人体免疫功能。

做法:

1、鹌鹑切块氽水,与新鲜菌菇一起洗净后放入盅内;

2、将中草药洗净,与姜片、鸡粉、黄酒、高汤注入盅内;

3、将食用玻璃纸包住盅内,橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。

二、鹿茸炖羊肾

功效:温补肾阳,益精填髓。

做法:

1、将鹿茸润透切片,烘干碾成末。将菟丝子、小茴香装入纱布袋中,扎口;

2、将羊肾剖开,去臊膜,切成片,放入油锅中稍煸一下;

3、将药袋、葱、姜、料酒、盐同入锅中,注入清水,用武火烧沸,撇去浮沫后,改文火炖至羊肾熟;

4、拣去药包,撒入鹿茸末,烧沸,用盐即可。

三、鹿茸人参炖童子鸡

功效:温肾,清心。

做法:

1、将药物洗净,装入洁净纱布袋内,扎紧口,宰杀公鸡,去毛桩;

2、将药包、公鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上炖沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐即成。