没有菜的面条做法：

用料：干花生仁、麻椒、辣椒、蒜、姜。

做法：

油八成热，入干花生仁、麻椒、辣椒，翻动，使材料不被炸黑，但又能用油的热量使之烹出香味；关火，待凉，将材料虑油后放至蒜臼内，把剥好的蒜瓣以及切好的姜丁放入蒜臼，加适量盐，开始用蒜捶砸，一般10分钟即可；加入适量的醋调拌味道；面条入水煮，把握好硬度，煮熟之后，浇上辣椒酱即可。