材料：鲍鱼、八角、花椒、辣椒、蚝油、酱油、酒、醋

步骤：

1、 鲍鱼处理干净，刷好后放入锅中；

2、锅中加适量水、花椒、八角，干辣椒少许，还有蚝油、酱油、再加少许白酒一起煮；

3、等到水烧大开倒少许醋，再煮一会儿鲍鱼入味倒出；

4、锅中加较多油下花椒和辣椒炒，最后把油浇入鲍鱼中即可，如果喜欢更麻一点也可以加一些花椒油。