一、材料：

米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许。

二、做法：

1、将所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。

2、在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3、将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4、将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。