猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪等成分。

猕猴桃的营养价值：

1、猕猴桃中有丰富的膳食纤维，可以助消化、排毒素、防止便秘，有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。

2、猕猴桃含有丰富的维生素C，对改善人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。