最好不要饮用。食品标签上保质期的含义是指：“在标签上规定的条件下保证食品质量的日期，超过保质期限的食品仍然可能是可以食用的"。但是由于存放方式，环境等变化，食物有可能过早变质。所以食物等尽量在保质期未到时就及时食用。过期的酸牛奶可以用来浇花、擦皮鞋和擦地板，以达到废物利用的效果。