一、培养料配方。

稻草、菜饼、尿素、菇乐素、过磷酸钙、石灰。培养料采用二次发酵法，在室外堆制15天左右，其间翻堆3到4次，然后进菇房或菇棚，加温至65℃左右保持6 到8小时，后降温至52℃保持3天，进行后发酵。

二、播种及发菌期管理。

采用二次撒播法。即先把菌种量的三分之二撒于料面，然后将菌种翻入料内，再把余下的三分之一菌种撒在料层表面，用木板轻轻拍平。

三、覆土。

当菌丝基本长到料层底部时进行覆土，覆土材料用细泥、砻糠灰或河泥、砻糠灰，用前喷甲醛消毒，水分掌握在捏得拢、撒得开，pH值为8左右。

四、出菇管理。

覆土后约15天，菌丝开始扭结成原基，这时进行通风、喷水，使床面始终保持湿润状态，同时菇房内保持较高的空气湿度，达到85%到90%。

五、病虫害控制。

一潮菇结束后，用敌杀死4毫升加水25公斤喷打床面，同时加大通风量，使水分不淤积于菇体而造成色变、烂斑。