魔芋吃起来感觉苦：是在制作魔芋的时候，要加碱，碱加多就苦。

魔芋的营养成分：每100克营养元素含热量7大卡钙68毫克、钾44毫克、镁26毫克、磷7毫克、锌3毫克、钠2毫克；魔芋的功效：活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚、宽肠通便、洁胃、整肠、排毒、补钙、平衡盐分；魔芋具有不被人体消化吸收的特性，能使人有饱足感，减少食量、降低热量摄取，间接达到热量控制、辅助减重的效果；魔芋的食用禁忌：生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，每次食量不宜过多。