皇冠梨，是蔷薇目蔷薇科植物的一种。果实卵形或近球形，果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，果形周正，风味酸甜适口。具有早果早丰、抗病性强等优点。

皇冠梨产河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海。适宜生长在干旱寒冷的地区或山坡阳处，海拔100至2000米 。河北省石家庄赵县盛产皇冠梨驰名中外，种植梨树已多年，面积为该地区最大。最近几年种植面积已经扩大到周边，比如临近的藁城、晋州。为了适应市场需求变化，果农们把原有的老品种大部分都嫁接成了适销对路的黄冠梨。不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。