南街村鲜拌面的三种做法：

第一种：先加入调料后在用开水将拌面泡开。

第二种：先使用沸水将拌面泡开，再加入调料调味。

第三种：用沸水将拌面泡开后，将沸水倒出仅留拌面在碗中。接下来撒上调料均匀搅拌。搅拌完毕后放入微波炉加热两分钟即可。建议用第三种方式做拌面。