将奶酪快速融化有很多种途径，具体列举如下：

1、微波炉法。将奶酪放入微波炉，用高火加热1分钟左右，奶酪便可融化成糊状。

2、隔水煮法。将奶酪放入锅里隔着水煮，一边煮一边拿打蛋器将其摊开，注意水温不能太高，保持60°为佳，两分钟左右之后奶酪方可融化。