导读做成牛排没有问题,但是口感粗糙,不是首选,常见牛排种类有菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排;他们各有各的特点,所用牛肉部位也各用不同: 菲力牛排(FILET)也称牛里
做成牛排没有问题,但是口感粗糙,不是首选,常见牛排种类有菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排;他们各有各的特点,所用牛肉部位也各用不同: 菲力牛排(FILET)也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身,所以,牛腿肉可以做成牛排,在技术上没有问题,口感不是最佳但可以食用。
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