南京农业大学从2003年起开设茶学这个专业，以前只招博士生和硕士生，经过国家批准，南农今年开始计划招收30名茶学本科生。

茶学专业的课程设置分基础课、专业基础课和专业课三大类，此外还需要进行生产实习和毕业论文两个环节。

专业基础课有：《高等数学》《有机化学》《遗传学》。

核心课程：《茶树栽培学》《茶叶加工学》《茶叶生物学》《茶叶贸易》《茶叶英语》。

学校在汤山就有茶树种植基地，学生可以去实地学习。通过锻炼，学生可以分辨茶的品质。