学校设有22个学院，分别是人文学院、政法学院、外国语学院、阿拉伯学院、经济管理学院、数学计算机学院、物理电气信息学院、化学化工学院、生命科学学院、资源环境学院、葡萄酒学院、农学院、机械工程学院、土木与水利工程学院、教育学院、体育学院、音乐学院、美术学院、国际教育学院、马克思主义学院、民族预科教育学院和高等职业技术学院22个二级学院。

学校现有77个本科专业，有1个国家重点专业、1个国家重点专业，18个自治区重点专业，8个十三五自治区优势特色专业、10个专业被选为自治区一流学科立项建设，有民族学、水利工程、草学3个博士后科研流动站，设有能源化工、设施农业、生物技术、生态恢复、土木与水利工程、草畜产业、食品质量与安全12个专业。