方法步骤如下：

1、放入面粉中，加入凉水，揉大约10分钟，盆光面光即可；

2、面团放盆中加盖，发酵2小时左右；

3、面团发酵至原来的2到3倍大，拿出再揉10分钟；

4、然后做成馒头或包子，成品再醒15分钟，放入锅中，凉水蒸15分钟即可；

5、蒸好后不要揭盖，让馒头或包子再锅中焖五分钟后起锅即可。