具体做法如下：

主料：黄瓜。

调料：食盐、味精、姜、泡椒、纯净水、细香葱、独蒜。

泡椒黄瓜的做法：

1、将黄瓜去头去尾后斜切成约一寸宽的段，再切成菱形片；

2、姜、蒜均切片，葱切段，在放泡椒的碗里加入盐、味精、纯净水；

3、将黄瓜片放大碗里，倒入泡椒汁、姜蒜片、葱段；

4、拌匀后加盖密封，腌泡一小时，夏天放冰箱冷藏室；

5、吃时取出，装盘即成。