胚是受精卵在母体或种子内发育成熟的幼小植物体包括胚芽、胚轴、胚根、子叶。

胚芽：位于胚的顶端，是未来植物茎叶系统的原始体，将来发育成为植物的地上部分。胚轴：位于胚芽和胚根之间，并与子叶相连，以后形成根茎相连的部分。胚根：位于胚轴之下，呈圆锥状，是种子内主根的雏型，将来可发育成植物的主根，也是最先从破例的种子皮中长出来，并形成植株的根系。子叶：位于胚轴的侧方，是胚的叶。