苹果打开icloud以及使用方法如下：

在手机桌面点击进入“设置”，打开“AppleID”；点击“AppleID”界面的“iCloud”；进入“iCloud”界面后下滑找到“iCloud云备份”并将其打开，弹出的对话框选择“好”即可；

如果想要重新备份，可以采用以下方法：

点击“iCloud”界面的“管理储存空间”；点击“iCloud储存空间”界面的“备份”；点击“备份”界面下的“iPhone”，然后点击“信息”界面下的“删除备份”，弹出的对话框选择“删除并关闭”即可。