导读葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料,通常红葡萄酒是由红葡萄带皮浸渍发酵而成,成品颜色为红色,白葡萄酒是由葡萄汁发酵而成,成品颜色呈
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料,通常红葡萄酒是由红葡萄带皮浸渍发酵而成,成品颜色为红色,白葡萄酒是由葡萄汁发酵而成,成品颜色呈透明,故葡萄酒有红、白之分。葡萄种类方面,酿造红葡萄酒常用葡萄种类有设拉子、卡本纳苏维翁、梅洛等,酿造白葡萄酒常用葡萄种类有霞多丽、长相思、雷司令、灰皮诺、赛美蓉、琼瑶浆等。
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