浦鱼的红烧做法：

材料：浦鱼1斤，大蒜3棵，蒜末适量，姜末适量，生粉适量，料酒适量，海鲜酱适量。

做法：

1、鱼洗净后切块，表面抹上适量生粉；

2、锅内倒入清水，烧沸后加入适量料酒，然后将魔鬼鱼放入稍微焯水；

3、将魔鬼鱼晾干备用；

4、锅内放少量油，烧热后放入蒜末、姜末、蒜段，炒香后放入魔鬼鱼；

5、翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可完成。