步骤：

1、先把虾在背部切开，洗干净沥干水。

2、把剁好的蒜蓉用盐淹一下。

3、在每只虾的切口处放上蒜蓉，码好在盘子里后浇上一点料酒和少许的油。

4、上锅蒸，注意一定要等水开后才放下去。

5、蒸好后，把盘子里的水倒了，再在锅里把花生油加热，加入酱油，一并浇在蒸好的虾上面即可。