1、烤的佐料包括：混合酱油，混合香料，蚝油 ，辣椒粉，辣椒粉，孜然粉；

2、烤的主要工具包括：鱼夹，铲土机，烤炉 ，木炭，火钩，碳钳；

3、烹饪香料主要包括：鸡骨髓浸膏，混合香料，自制的油，豆瓣酱，盐，味精，白糖 ，料酒，白胡椒粉，麻椒颗粒，花椒。