青菜的花能吃，青菜花中含多种营养素，富含维生素C。

青菜花的做法：

锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜花焯水。将青菜花捞出控干，码放在盘中。锅内放油，油热爆香葱碎。下入香菇煸炒。加入鸡汤转小火焖5分钟。汤汁收干加入盐，鸡精调味，淋入香油。用筷子把焖至好的香菇码放在青菜花上浇入汤汁即可。