材料：鲜魔芋200克、香芹200克、干木耳1把、盐1茶匙、糖3克、鸡精1克、适量香油。

做法：

1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用；

2、香芹择去叶子后洗净，切成3cm长的小段；

3、鲜魔芋用水冲净沥干水份并切成块；

4、炒锅中放入油，加热至7分热，倒入芹菜和木耳翻炒2分钟；

5、放入鲜魔芋块炒1分钟，加入盐、糖和鸡精；

6、出锅前淋入少许香油即可。