原料：

生菜适量、葱适量，鸡蛋适量、荞麦粉适量、盐适量、生抽适量。

方法：

1、将生菜和葱分别切碎，将鸡蛋打成蛋液拌匀，荞麦粉加适量的水搅匀；

2、将生菜和葱、蛋液一起倒入荞麦液中充分搅拌均匀，加少许盐和生抽以调味；

3、用汤勺加入适量的荞麦液倒入锅底，应尽量用小火以勉烧锅；

4、将其煎至微黄并翻动到另一面煎即可。