1、瀛洲蛤蜊套餐。选用红岛蛤蜊，采用炸、炒、扒、烧等组合而成；

2、.瀛洲鲅鱼小吃。选用新鲜鲅鱼，采用烹、炸、熏、烧、扒等制作成各种口味的鲅鱼小吃；

3、美达尔烤鱿鱼。选用优质鲜鱿鱼，经去腥、腌制、烧烤而成，成品具有热、辣、鲜等特点；

4、美格凉粉。选用石花菜制成凉粉，加调料熬制而成，成品鲜、酸、辣、咸、爽口开胃；

5、谷香村大虾面。选用青岛特产大虾配卤面条，成品汤宽爽、面筋道，味道特鲜；

6、清蒸红岛海蛎子。选用红岛海蛎子入笼蒸制而成，成品味道特鲜。蘸姜醋汁食用优佳。