食材准备：冬瓜、大葱、香菜、油、盐。清淡冬瓜汤按以下做法步骤较好吃：

冬瓜切片，大葱和香菜切碎备用；平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味；倒入冬瓜煸炒，加入适量热水煮；待冬瓜煮成透明状，撒入少量盐，放入香菜即可。