可用陶瓷锅、不锈钢锅、沙锅、陶锅、炖盅炖。炖燕窝方法如下：

食材：燕窝。

步骤：

1、取一盏或者多盏燕窝放于碗中；

2、碗中加入开水，水量要完全覆盖燕窝；

3、浸1个小时后换水。接着换纯净水凉水浸泡2到3小时再换一次水，重复2到3次浸泡燕窝；

4、取出燕窝放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁；

5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干；

6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖；

7、炖盅放入锅内，锅内注入开水；

8、隔水小火炖45分钟后即食。