一、主料：

排骨、淮山。

二、辅料：

红枣、枸杞、薏米、姜、料酒、盐。

三、做法及步骤：

1、排骨洗干净剁成小块下锅，加适量水，放一块姜和少许料酒大火煮；

2、淮山削皮洗净，切成小块备用；

3、薏米洗净放进碗里备用；

4、排骨煮开之后，把浮沫舀掉，加入红枣、薏米、枸杞熬煮；

5、加入淮山，再次煮开后改中火煮二十分钟，加入适量盐即可。