具体做法如下：

材料：排骨、葱、姜、花椒、八角、香菇、老抽、盐、水、蒜苗、青线椒、鸡精。

做法：

1、排骨剁块洗净，凉水入锅，倒入料酒煮沸；

3、香菇收拾干净洗净；；

3、香菇收拾干净

4、葱切段、姜切片、花椒、八角备用；

5、将排骨、香菇、调味料一起放入高压锅；

6、加入老抽、盐、适量清水；

7、压好盖子、调至15分钟；

8、蒜苗、青线椒洗净切段；

9、排骨炖好加入蒜苗段、青线椒段、鸡精拌匀出锅。