香煎日本豆腐做法：

用料：日本豆腐4根，大甜红椒3个，大蒜4到5个，盐少许，生抽酱油少许，鸡精少许。

1、将日本豆腐从中间切断，并挤出；

2、将日本豆腐切成片状；

3、将大甜辣椒与大蒜剁碎备用；

4、平底锅热油，将片状日本豆腐放入锅中煎至两面金黄；

5、热锅，热油，放入辣椒和蒜炒香，再放入盐和生抽酱油；

6、倒入煎好的日本豆腐，炒匀；

7、放鸡精稍炒，即可出锅。