材料：土豆丝2到3个，郫县豆瓣2大勺，香葱2颗，花椒8至10颗，醋1勺，生抽2大勺。

步骤：

1、 土豆切丝，香葱分别切好葱白和葱花；

2、 热锅冷油，关成小火后放花椒爆香，加入豆瓣酱，再加入葱白炒香；

3、 开小火加入土豆丝翻炒；

4、 加入生抽，醋进行翻炒；

5、 完全炒好后盛出，放葱花。