把牛筋煮烂的做法步骤：

1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水；

2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净；

3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋；

4、加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟即可。