买的时候买新鲜的，活的竹节螺，尾部会动最好；将竹节螺放到盆里倒入清水养两天，水面要盖过所有田螺；在盆里水中滴上几点生菜油，隔绝空气，使竹节螺活动；竹节螺会慢慢爬到盆边把脏东西吐出来，不要去惊动他们，让他们尽量吐出脏东西；到晚上，换一次水，把脏东西清掉，边洗边搅动田螺，换水；重复三到四次，竹节螺基本已经清洗干净。