主料：牡蛎。

配料：面粉，鸡蛋，水，胡椒粉，椒盐。

制作方法：1.材料备好，海蛎子肉洗净。沥水，加盐和胡椒粉调味，腌制15分钟。

2、材料备好。海蛎子肉洗净。沥水，加盐和胡椒粉调味，腌制15分钟。

3、把腌制好的海蛎子肉放入面糊中，裹匀。锅烧热，放油。烧至8分热，把裹了面糊的海蛎子肉放里面炸。一面固定成型后再翻面，炸另一面。炸至金黄色，捞出沥油放凉。撒椒盐即可。