做法：

材料：葱、姜、花椒水、牛肉、馒头。

1、馒头掰成块，淋少许水泡软备用。

2、葱、姜切末备用。

4、牛肉剁成馅。

5、肉馅剁至接近完成时，放入葱末、姜末继续剁。

6、葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间加入少许花椒水。

7、剁完成后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向搅拌。

8、取一个小碗放入适量酱油和香油，用手蘸着搓丸子。

9、码入比较平的盘子。

10、放入锅中，待水煮沸后蒸20到30分钟出锅即可食用。