导读准备食材,猪肉二两,粉条适量,葱、姜、蒜、生抽、料酒、小米椒、鸡精、盐、香油、油均适量,具体步骤如下;1、将新鲜猪肉起皮洗净,随后剁成小肉馅置于碗
准备食材,猪肉二两,粉条适量,葱、姜、蒜、生抽、料酒、小米椒、鸡精、盐、香油、油均适量,具体步骤如下;
1、将新鲜猪肉起皮洗净,随后剁成小肉馅置于碗中,加入适量料酒、生抽进行腌制;
2、随后大火烧沸适量热水倒入盆中,随后放入粉丝,稍微进行灼烫;
3、将葱、姜、蒜及小米椒洗净,除蒜切片外剩余全部切碎,装入盘中备用;
4、热锅,将锅中加入少许油,待油烘热后加入姜蒜以及小米椒,爆炒至香味溢出;
5、此时将肉沫倒入锅中爆炒,随后倒入适量清水,用大火烧开;
6、最后加入粉条,随后放入鸡精、盐、香油,小火慢炖数分钟后大火收汁出锅,最后撒上葱花即可。
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