炸油条的方法步骤如下：

1、面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋；

2、加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时；

3、一小时后把面揉匀，放入刷油的盘子，面上刷一层油，盖上保鲜膜放入冰箱中；

4、第二天早晨把面从冰箱里拿出，放到面板上切开抻成长条

5、切成均匀大小的片

6、将两片摞起来；

7、用筷子压一下；

8、用手拽着两头抻到需要的长度；

9、锅里放足量的油，油热放入油条炸制；

10、炸到金黄色即可。