食材：青鱼一条、葱、干红椒、盐、料酒、食用油、熟芝麻、孜然粉。

方法如下：

1、鱼洗净剁小块，好块择出来，鱼头尾边现烧吃；

2、放盐、料酒、葱、姜、干红椒腌渍一天,天热放冰箱冷藏室里；

3、腌渍好的鱼块擦干表面水份；

4、锅内放油烧热,中小火炸；

5、炸至焦黄出锅装盘。

6、最后撒上芝麻即可。