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如何在家中做扯面

发布者:张原明
导读步骤为:1.将200克面粉用温水搅拌成絮状,揉成光滑面团,擀薄后两面抹油,盖上湿布等待醒面;2、醒好的面切开,将面片用手压扁,使面片变宽,在锅里烧水至水开,然后

步骤为:1.将200克面粉用温水搅拌成絮状,揉成光滑面团,擀薄后两面抹油,盖上湿布等待醒面;

2、醒好的面切开,将面片用手压扁,使面片变宽,在锅里烧水至水开,然后将面片两头拉住,于案板上扯一下,扔进锅里煮;

3、面煮熟后,放入适量油,盐,葱花,五香粉,辣椒面,醋,搅拌均匀。