炖羊肉时盐放多的解决方法如下：

1、加水，这是最简单的方式，虽然会使菜的味道没有原来好，但可以使咸味变淡；

2、加糖，加入糖之后，菜就会没有那么咸减轻咸味；

3、加入土豆，盐放多的时候削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分；

4、加醋，醋的味道会使咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味；

5、加水豆腐，用洗干净水豆腐放进汤里，可以有效的防止汤变得过咸，而且影响汤的口感。