三星手机性能模式开启的主要步骤有：

点击主界面上的智能管理器。在智能管理器首页点击进入性能模式。进入性能模式界面后，点击选择高性能。系统提示修改选项，包括修改分辨率，CPU运算速度等，点击应用按钮。系统开始自动设置，等待几秒钟。设置完成后，手机已经进入高性能模式。