将山竹横过来，两只手在中间捏，山竹的腰部出现裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，将山竹的上下分离；用餐刀绕着果实的中心割开(注意不要伤及里面的果肉)，稍微旋转几下把皮去掉；把山竹放在两手中间用力挤压，将山竹挤裂。

山竹吃法小贴士：山竹吃里面白色的果肉部分，注意剥壳的方法，不要一小片一小片地扣。在剥山竹果壳时要小心，不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，否则会影响口味，沾到衣服上也很难清洗。