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烧烤怎样才省碳

发布者:张书
导读浅铺一层中等大小的碳块,待有百分之七十左右的碳块烧红了,再重新铺多一层同样大小的碳块,碳上面也适当加点,起到阻燃的作用。需要烧烤时把碳扒开,不需要烧烤时把

浅铺一层中等大小的碳块,待有百分之七十左右的碳块烧红了,再重新铺多一层同样大小的碳块,碳上面也适当加点,起到阻燃的作用。需要烧烤时把碳扒开,不需要烧烤时把碳收拢再加灰在碳上即可。

市面上常见的碳有:易燃碳、木炭、机制碳三种。

易燃碳在户外用品店有售,有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加碳。

机制碳是由碳和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。缺点是不宜引燃。