陕西科技大学有11个学院。包括轻工与能源学院、材料科学与工程学院、资源与环境学院、生命科学与工程学院、管理学院、机电工程学院、电气与信息工程学院、化学与化工学院、理学院、设计与艺术学院、文化传播学院。