灌汤包里有汤的做法是：

1、把馅里面加入皮冻或琼脂，蒸熟后，皮冻和琼脂就化成汤，灌汤包就是用皮冻做的。

2、制作包子馅的时候，可以让馅里留一些汤料，但不要太多，然后放入冰箱冷冻结冰，趁着冰没有融化的时候将馅包入包子皮内，这样蒸出来的包子就会变成汤包。