晚上吃比较好。核桃含油量高，空腹吃对肠胃不好。刚吃过饭影响对核桃的吸收，所以饭后一小时以后比较好。

每天都可以吃，要坚持常吃。每天早晚各吃5到6个核桃，大有裨益，既健身体，又能抗衰老。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5到6个核桃，约20到30克核桃仁为宜。核桃生食营养损失最少。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。