现在应用最广泛的生物柴油制取方法是酯交换法。

可以分为酸催化法，碱催化法，酶催化法和超临界法。

用这三种方法得到的粗甲酯，可以用静置法进行分离提取，也可以进行蒸馏提取，包括减压蒸馏和常压蒸馏。